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Cuts von unserem dry-aged Rücken ohne Knochen


Sirloin Cut

Bezeichnet den New York Cut, wenn er mit Rippenknochen geschnitt...


75,00 € / Kg

Rib Eye

Das Steak mit saftigem Fettauge und der stärksten Marmorierung....


75,00 € / Kg

Filet

Das wertvollste Stück, sehr zart durch seine 2-wöchige Reifung...


75,00 € / Kg

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